Urkräuter
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🌿 Giersch-Wildgemüse-Kur

Anwendung · Sehr einfach · 20 Min

Bezugskraut: Giersch

Sicherheitshinweis: Als Lebensmittel gebräuchlich

In lebensmittelüblichen Mengen gebräuchlich.

In großen Mengen nicht empfohlen bei Nierenproblemen (Oxalsäure)

Zutaten

  • 2 Handvoll junge Gierschblätter vor der Blüte
  • optional Olivenöl, Salz, Zitrone

Zubereitung

  1. Junge Blätter (hellgrün, zart) sammeln.
  2. Als Rohkostsalat: waschen, mit Olivenöl und Zitrone.
  3. Oder blanchieren (1 Min) als Spinatersatz.
  4. Oder: Frischsaft pressen.

Anwendung

Täglich im Frühjahr über 3–4 Wochen. Zusätzlich frischer Umschlag bei Gelenken.

Hinweis

⚠️ Giersch hat anisartigen Geruch. Gefleckter Schierling (GIFTIG) riecht unangenehm. Immer riechen! Im Zweifel nicht essen.