🌿 Gartenkerbel-Frühjahrssalat (Blutreinigung)

Anwendung · Sehr einfach · 10 Min

Sicherheitshinweis: Giftig oder leicht verwechselbar – besondere Vorsicht

Diese Pflanze ist als giftig markiert oder leicht mit giftigen Pflanzen zu verwechseln. Bitte den folgenden Warnhinweis unbedingt beachten und im Zweifel nicht verwenden.

⚠️ Verwechslungsgefahr beim Sammeln mit giftigen Doldenblütlern (Gefleckter Schierling, Hundspetersilie) — nur bei zweifelsfreier Bestimmung verwenden.

Zutaten

50g frischer Gartenkerbel
optional Olivenöl, Zitrone, Salz

Zubereitung

Frischen Gartenkerbel waschen.
Als Salat oder Kräuterbutter, roh verzehren.
Nicht erhitzen (zerstört ätherische Öle).

Anwendung

Täglich im Frühjahr als Frühjahrskur. Blutreinigend, harntreibend, reich an Vitamin C.

Hinweis

Gartenkerbel ist einer der ersten Frühlingskräuter und wurde früher zum Gründonnerstag gegessen. Milde Wirkung — eher Nahrungsmittel als Heilpflanze. Verwechslung mit Schierling möglich (immer riechen: Kerbel riecht anisartig).