Leber, Galle & Verdauung

Gartenkerbel

Anthriscus cerefolium

Sicherheitshinweis: Giftig oder leicht verwechselbar – besondere Vorsicht

Diese Pflanze ist als giftig markiert oder leicht mit giftigen Pflanzen zu verwechseln. Bitte den folgenden Warnhinweis unbedingt beachten und im Zweifel nicht verwenden.

⚠️ Verwechslungsgefahr beim Sammeln mit giftigen Doldenblütlern (Gefleckter Schierling, Hundspetersilie) — nur bei zweifelsfreier Bestimmung verwenden.

Überlieferte Verwendung

Die folgenden Angaben beschreiben die traditionelle, überlieferte Verwendung und sind keine medizinischen Wirkversprechen.

Mildes Küchen- und Heilkraut. Verdauungsfördernd, harntreibend und antiseptisch (ätherische Öle, viel Vitamin C). Nur frisch verwenden.

Verdauungsprobleme
Leberprobleme

Zubereitung

Frisch in der Küche: täglich eine Handvoll frischer Kerbel als Salat, Suppe, zu Eiern, Quark — die wirksamste und lecker.

Passende Rezepte

🌿 Gartenkerbel-Frühjahrssalat (Blutreinigung)

Anwendung