🧈 Bärlauch-Kräuterbutter

Kräuterbutter · Sehr einfach · 20 Min

Sicherheitshinweis: Giftig oder leicht verwechselbar – besondere Vorsicht

Diese Pflanze ist als giftig markiert oder leicht mit giftigen Pflanzen zu verwechseln. Bitte den folgenden Warnhinweis unbedingt beachten und im Zweifel nicht verwenden.

⚠️ LEBENSGEFÄHRLICHE Verwechslungsgefahr mit Maiglöckchen und Herbstzeitlose (tödlich giftig) sowie Aronstab. Nur sammeln, wenn die Pflanze zweifelsfrei bestimmt ist — der Geruchstest allein genügt nicht.

Zutaten

250g Butter Zimmertemperatur
50–80g frische Bärlauchblätter
1 Prise Salz, Pfeffer
1 TL Zitronensaft

Zubereitung

Bärlauch waschen, gut trocknen, fein hacken.
Mit weicher Butter, Salz, Pfeffer und Zitrone verkneten.
Auf Frischhaltefolie zu einer Rolle formen, einwickeln.
2 Std kühlen oder einfrieren.

Anwendung

Täglich 1–2 Scheiben auf Brot als Frühjahrskur. Blutdrucksenkend, antibakteriell, cholesterinsenkend.

Hinweis

⚠️ SAMMELWARNUNG: Bärlauch immer am Knoblauchgeruch erkennen! Maiglöckchen (GIFTIG) ähnelt äußerlich.